No âmbito do CEAS existem Núcleos de Investigação em áreas especializadas da Antropologia - Antropologia Visual, da Educação, da Saúde, das Organizações, Turismo e Património, Museologia, Média e Performance, Género, Estudos Urbanos, Estudos Pós-Coloniais, Transnacionalismo e Migrações, entre outros.

Neste âmbito o Núcleo de Antropologia Visual tem sido responsável pela organização, desde 1992, de diversas mostras de documentário e de filme etnográfico, e de um Seminário em Antropologia Visual e tem como projecto a criação de cursos de formação na área. No CEAS dinamiza-se um Workshop Informal de Etnografia (WIE) no âmbito do qual se organizam seminários regulares, onde investigadores de diversas áreas disciplinares partilham e debatem ideias a partir de projectos em curso. O CEAS apoia ainda regularmente iniciativas do Núcleo de Estudantes de Antropologia do ISCTE.